2014

漬物の日本一を決める「第5回 Ｔ-1グランプリ 関東ブロック大会」が2014年11月30日にイオンレイクタウンKAZE（埼玉県越谷市）で行われ、やまう から出品した2作品、「なすの和風オイル漬」が最高金賞（1位）に、
「和ぴくるす」が銀賞に輝きました。その結果、2015年2月22日（日）にイオンモール幕張新都心（千葉市美浜区）で行われる全国決勝大会に「なすの和風オイル漬」が出品されることになりました。

「なすの和風オイル漬」は、深いコクと旨みを持つ二段熟成醤油に国内産の茄子をじっくりと漬け込み、さらにニンニクと唐辛子を加えたエキストラバージンオリーブオイルに漬け込んだオイル漬です。そのままでもおいしく、ご飯にも、パンやパスタにも合う、和洋折衷のバランスのとれた味わいと食感で、特別審査員、一般審査員の得票でどちら も1位を獲得し、多くの支持を頂きました。
「和ぴくるす」は、香り豊かで歯ざわりがシャキシャキした茎みょうがに、和の香辛料であるゆず皮、山椒の実、唐辛子を加え、ほんのり甘酸っぱく仕上げた和風ピクルスです。

漬物製造管理士は、漬物の製造工程における衛生管理を確実に行い、法令を順守し、安全・安心な漬物を提供することを目的に、漬物の製造管理に従事する者に必要な技術、技能及び知識の程度を１級～３級に区分して評価する制度です。今年度より初めて実施され、１級試験には１２１名が受験し４６名が合格しました。
やまう は、お客様の「安心」と「美味しい」のために、今後も厳格な品質・衛生管理に取り組んで参ります。

拝啓　時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
２０１４年４月２日～４日に東京ビッグサイトで開催されましたファベックス２０１４では、ご多忙にもかかわらず弊社ブースにお立ち寄りいただき誠にありがとうございました。
皆様のおかげをもちまして盛況のうちに展示会を執り行うことができましたことを心よりお礼申し上げます。
今後とも皆様のご期待に沿えますよう、社員一同全力をあげて社業に努める所存でございますので、何卒、末永くご愛顧くださるようお願い申上げます。
ご来場賜りながら諸事不行届きの点もあったことと存じますが、何卒ご寛容のほどお願い申し上げます。

漬物売場に、より多くのお客様の関心を集めたい、という思いから、このたび、人気のカップ製品のパッケージデザインを一新。現代の和のデザインを意識し、伝統的な色合いを重視しながら、女性の感性にも受け入れられる、ナチュラルなデザインを目指しました。