漬物製造管理士は、漬物の製造工程における衛生管理を確実に行い、法令を順守し、安全・安心な漬物を提供することを目的に、漬物の製造管理に従事する者に必要な技術、技能及び知識の程度を１級～３級に区分して評価する制度です。今年度より初めて実施され、１級試験には１２１名が受験し４６名が合格しました。
やまう は、お客様の「安心」と「美味しい」のために、今後も厳格な品質・衛生管理に取り組んで参ります。