1946年2月11日、終戦後の食糧難の中、復員して間もない創業者の梅澤敏雄が、東京目黒で漬物卸を始めたことから、やまうの歴史は始まりました。
それから80年、おいしい漬物を届けたい、日本の食文化のひとつである「漬物」のすばらしさをもっと広く伝えていきたい、という想いで日本の食卓に寄り添い続けて参りました。これからも、食卓に楽しさと彩りをお届けするために引き続き邁進して参ります。