作り方
きゅうりはヘタを取り縦に4つ割りに、かにかまは縦半分に切る。
ごはんにビビンバ丼の具材と「特製唐辛子味噌」を加えてよく混ぜ、2等分する。
30cm×30cmのラップを広げ、のりの裏側を上にしてのせ、刷毛などで全体にごま油をぬる。②を向こう2cm幅残して平らに広げ、手前1/3のところにきゅうり・かにかまを棒状に並べ、ラップごと手前から巻く。巻き終わりをしっかりと押さえ、これをもう一本作る。ラップに包んだまま15分程なじませる。
水で濡らした包丁でラップごと切り分け、はずして盛り付ける。