材料(2人分)
作り方
もやしは目立つ芽とひげ根を取り、さっと水洗いして水気を切る。
鍋に3カップの湯をわかし、もやしを1分ゆで、ざるにあげ手早く水気を切る。
熱いうちにボウルにあけ、ごま油・しょうゆを絡めてつぼ漬と和える。お好みでラー油をふり、あれば水菜を添える。
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