材料（2人分）
作り方
たまねぎは上下を落とし、薄切りにする。万能ねぎは5cmの長さに切る。
大きめのボウルに、赤しば漬、①を加えて混ぜる。
②に小麦粉をスプーンなどで全体にふり入れ、全体に絡むように菜箸で混ぜる。（粉がボウルに落ちる程度を絡んだ目安とする。）
冷たい水を加え。少し粉が残る程度に菜箸でざっくりと混ぜる。
揚げ油を170～180℃に熱する。木べらを油に浸し、④を1/6量のせて平らに広げ、滑らせるように油に落とす。かき揚げは2回に分けて揚げる。
初めは触らずに、大きめのスプーンで油をかけながら3分、返して油をかけながら3分を目安に揚げる。
バットに立てかけるようにして上げ、油を切る。揚げたてに塩をふり、レモンのくし切りを添える。
国産DC 赤しば漬 
DC 赤しば漬 
S 赤しば漬