材料(2人分)
作り方
菊花しばは大きければ粗く刻む。
白玉粉はボウルに入れ、スプーンの背などでよくつぶし、菊花しばを加えて混ぜる。水を少しずつ加えて、柔らかな粘土くらいになるまでこねる。
まな板に取って棒状にならし、24等分に切る1つずつ軽く丸め中央をへこます。
たっぷりの熱湯を沸かし、③を一度に入れ軽く混ぜ、透き通って浮いてくるまで2~3分程度ゆで、冷水に取る。
水気を切って器に盛り、あんをかける。
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