材料（2人分）
材料（2人分）
作り方
鍋に卵を割りほぐしてAを加える。
箸4本で混ぜ、混ぜながら2分くらい中火にかけ、少し固くなったら火からはずして、濡れ布巾の上で1分くらい混ぜる。
また火にかけて30秒、濡れ布巾の上で30秒混ぜる、を5回程度繰り返す。これをさらに何度か繰り返す。鍋肌から卵がほろりとはずれるくらいになったらバットにあける。
さやえんどうは筋をとり、塩少々を加えた熱湯で30秒ゆで、ざるに取って千切りにする。
炊けたご飯に菊花しばを加えてよく混ぜ、器に盛り③④を彩よく盛る。
