材料(2人分)
作り方
お米は、炊く30分以上前にとぎ、指定の水加減で炊く。
炊き上がったら、大きめのボウルに入れ、Aの合わせ酢を加え、さっと切るように混ぜ広げ、半量の千切うめ沢庵を加え混ぜる。ぬらしたペーパータオルをかけ、ふんわりとラップをして粗熱を取る。
きゅうり、刺身、卵焼きは角切りにする。
②を器に広げ、③と残りの千切うめ沢庵をのせる。
しょう油を適宜かけながらいただく。
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